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社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 胡蘿卜芹菜拌腐竹的做法

胡蘿卜芹菜拌腐竹怎麽做好吃?

文章導讀:



有人說,腐竹和芹菜才是最好的搭配,於是某天便買了芹菜和腐竹,準備晚上涼拌著吃,看看是否像某人所說,他們是絕配。

食材
主料社坡腐竹100g、紅蘿卜半個、芹菜半斤
輔料花生油適量、鹽適量、蒜適量、蠔油適量、紅椒適量、陳醋適量

胡蘿卜芹菜拌腐竹的做法步驟1.社坡腐竹提前泡開後清洗幹淨,斜著切段
胡蘿卜芹菜拌腐竹的做法步驟2.芹菜洗幹淨切段,因為家裏有人喜歡吃芹菜葉,所以嫩葉也保留了。紅蘿卜去皮後斜著切片。
胡蘿卜芹菜拌腐竹的做法步驟3.炒鍋裏燒開水,先把腐竹放進去焯3分鍾,然後撈出來涼好。
胡蘿卜芹菜拌腐竹的做法步驟4.把芹菜梗放開水裏焯一下,等到芹菜梗顏色開始變深時,再把芹菜葉放開水裏焯一下,然後一起撈出來瀝幹水分備用。
胡蘿卜芹菜拌腐竹的做法步驟5.胡蘿卜放開水裏焯2分鍾左右就好
胡蘿卜芹菜拌腐竹的做法步驟6.把瀝幹水分的芹菜和胡蘿卜、腐竹放在一起,加入適量的鹽、醋、蒜蓉和上等蠔油攪拌均勻。
胡蘿卜芹菜拌腐竹的做法步驟7.鍋裏放入花生油,炸辣椒油和花椒
胡蘿卜芹菜拌腐竹的做法步驟8.淋上炸好的辣椒油,拌勻即可

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