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社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 芹菜腐竹的做法

芹菜腐竹怎麽做好吃?

文章導讀:



腐竹芹菜切成合適的大小,小米辣切圈。
熱油,先放芹菜,爆香後把腐竹倒入翻炒均勻。
翻炒到腐竹稍軟的時候放鹽,生抽,蠔油,芹菜葉也這個時候放。
出鍋之前撒小米辣放一些些香醋,翻拌均勻就可以。
小貼士

1.芹菜應該切的接觸麵比較大點,這樣快熟。我是用刀和芹菜形成45度角片著切的,不知道這樣形容的對不對。 
2.芹菜葉比梗營養成分高很多倍,所以別扔了。 
3.香醋和白糖一樣奇妙,菜裏放適當的分量不僅不會嚐出酸和甜味,隻會把其他調味料和食材的味道更好的揮發出來。 
4.因為做飯從來憑感覺,所以用量都是少許,一些啥的。 

自家做飯,關鍵是找到適合自己的口味就好。 
所以,組合創意一道菜如果第一次鹹了淡了、食材搭配口感過於詭異了,那麽第二次就會開始合適了,再多做幾次就能被家人點讚了。
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