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腐竹黃瓜清拌花生米怎麽做好吃?

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熱天裏,來一杯冰鎮碑酒,也正合了這道清淡可口小菜” 食材明細 花生米 250克 黃瓜 3小根 腐竹 適量 花椒 適量 八角 2粒 桂皮 1小片 蔥 適量 薑 適量 鹽 適量 糖 適量 胡椒粉 適量 雞粉 適量 香油 適量 橄欖油 適量 糯米醋 適量 鹹鮮 口味 拌 工藝 半小時 耗時 簡單 難度 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:1 1食材 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:2 2腐竹用溫開水浸泡至軟,約2-3小時 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:3 3花生米洗淨,用溫開水浸泡2小時左右 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:4 4備香料 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:5 5蔥切段,薑切成片並用紗布包成料包,備用 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:6 6另包一個花椒、八角、桂皮香料包 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:7 7煮鍋中放入1300ml左右的水(包括泡花生米的水),同時放入料包及花生米 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:8 8水開後30分鍾左右,加鹽;再煮10分鍾左右,至花生米入味及香軟麵 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:9 9撈出後,即刻拌入雞粉,備用 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:10 10黃瓜切小塊,拌入適量的鹽,淹漬至出水(5-10分鍾) 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:11 11腐竹切小段,拌入少許糖、鹽,備用 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:12 12黃瓜瀝出水份,即刻加入2匙糖,攪拌均勻,靜置10分鍾 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:13 13黃瓜瀝幹水份與腐竹倒在一起,加入香油、橄欖油、雞粉、白醋及胡椒粉,攪拌均勻 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:14 14裝盤,然後倒上花生米;花生米在裝盤前,倒入適量橄欖油拌勻 腐竹黃瓜清拌五香花生米的做法步驟:15 15完成 小竅門 1,花生米一定要煮到麵軟、入味才好吃 2,黃瓜經過兩次淹漬,清甜可口 3,要注意掌握鹽味,千萬不要過鹹 4,所有調料都根據各人喜好及口味 使用的廚具:煮鍋
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